Hånnlamb

Gothus sum, cave cornua – Jag är gute, akta dig för hornen. Ansökan om skyddad ursprungsbeteckning (SUB) för hånnlamb (gutefår) på gotländska naturbetesmarker. Bagge till vänster och tackor med lamm till höger.

I Sproge socken på södra Gotland ligger Snoder. Här finner vi den enda kvarvarande ursprungsbesättningen av gutefår, eller hånnlamb som rasen heter på gotländska.

Syftet med uppfödningen är att bevara en hotad lantbruksdjursras men också att vi ska kunna nyttja kött, skinn och andra produkter från denna äldre . Målet är att skydda naturen och samtidigt erbjuda människor möjligheten att besöka ön. Det betyder att gutefårsuppfödare där djuren betar på naturbetesmark på Gotland och fåren är anslutna till en genbank, det vill säga uppfyller kriterierna, har rätt att använda EU-märkningen ”Kött från Hånnlamb ”. Det gamla gotländska allmogefåret, även kallad hånnlamb på gotländska som betyder hornfår, . Ansökan är inlämnad av en fristående grupp inom GutefårAkademin och det står. It is the original name of the horned sheep of Gotland that were . Det är jättekul, säger Mårten Hjernquist på Gutefårsakademin som stod bakom ansökan till EU-kommissionen. Projektet tog sin början för flera år sedan, och Sverige skickade in en formell .

Countries of Origin: SE, Application Type: PDO. Date of Publication: 01. Official Journal Publications.

Hånnlamb ” är namnet på slaktkroppar av och styckningsdelar från lamm och får av rasen gutefår som är födda, uppväxta och slaktade inom det avgränsade geografiska området Gotland. Hånnlamb är gotländska och betyder hornfår – ursprungsnamnet på de behornade fåren på Gotland som räddades . Vem tjänar (mest) på cer fieringen av kö! Matlandet Gotland” Slakterier Restauranger Bu ker Uppfödare? Skyddad ursprungsbeteckning (SUB) kö!

Hur gammalt Gotlands vapen med väduren, baggen, är förefaller ingen veta. Gutebaggen – Gotlands vapen – Hånnlamb. Löjrom från Kalix och Upplandskubb, det är de två svenska produkter som har EU:s skarpaste varuskydd. Nu får de sällskap av det gotländska lammköttet.

Det är närmare bestämt lammköttet Hånnlamb som blir varumärkesskyddat. En som har kämpat för detta i två år är Mårten Hjernquist i Sproge. Vinnaren kommer att tillkännages under en temadag på Institutet för Språk och Folkminnen i Uppsala januari 13–16.

Temadagen handlar om dialekt och mat och om hur ord som bottegrö hånnlamb , krösamos, rotabagge och pirrvitter berättar om våra mattraditioner och deras rötter.

Folklivsarkiv och föreningar som.

loading...